Sem paredes e ao ar livre: conheça o hotel que também é uma instalação de arte
Com proposta de repensar códigos da indústria hoteleira, Null Stern Hotel oferece suítes abertas em paisagens idílicas na Suíça, mas coloca hóspedes para pensarem sobre o mundo ao redor
Imagine passar uma noite em um quarto de hotel com vista direta para os Alpes Suíços, mas com um detalhe: a acomodação não possui paredes, teto e nem porta. A cama fica em um tablado totalmente ao ar livre e o serviço conta com um mordomo à disposição dos hóspedes.
Assim é o Null Stern Hotel, que opera em determinadas temporadas na Suíça desde 2009. O conceito foi criado um ano antes como uma instalação artística em um bunker nuclear pelos artistas suíços Frank e Patrik Riklin na comuna de Sevelen.
Eles se juntaram ao profissional de hospitalidade Daniel Charbonnier e transformaram a obra em um conceito hoteleiro, cujo slogan diz: “a única estrela é você”.
“Ouvi falar no projeto e, como profissional de hotelaria, vi mais do que uma instalação de arte. Vi um conceito que estava em sintonia com a evolução do que os hóspedes procuravam: estar no centro da experiência”, diz Daniel ao CNN Viagem & Gastronomia. A ideia foi criar uma marca em que as estrelas vão para os hóspedes, e não para o hotel em si.
O primeiro quarto para aluguel foi lançado ainda em 2009 em um bunker na comuna suíça de Teufen. Em 2016 foi a vez do surgimento das suítes “Zero Real Estate”, que ficavam em locais idílicos em pequenas comunas e regiões do país, como Safiental, Appenzellerland, Toggenburg e Heidiland. Entre 2017 e 2020, mais de seis mil pedidos de reservas para as suítes foram registrados.
Experiências intangíveis
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Suíte Null Stern Bayart, entre colinas no Vale do Ródano com vinhas e montanha ao redor • Gianlucca Colla
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Suíte Null Stern em vinícola com vistas para vila medieval de Saillon • Gianlucca Colla
Com formação hoteleira na Suíça e passagem por hotéis Four Seasons nos Estados Unidos, Daniel avalia que, em décadas passadas, a qualidade de hotéis não luxuosos era definida por critérios tangíveis, como tamanho do quarto, tamanho da cama, tamanho da TV ou número de cabides no armário. O atendimento personalizado só era encontrado em hotéis e palácios de luxo.
Entre 10 e 15 anos atrás entraram em cena os aspectos intangíveis: serviços ao hóspede, experiência emocional e antecipação de necessidades. Na visão do profissional, estes são critérios intangíveis fornecidos hoje por hotéis de qualquer categoria.
“O Null Stern oferece serviços personalizados em um ambiente minimalista. O conceito foi a oportunidade de testar esta evolução: se posso fazer um hóspede feliz num bunker nuclear, então o intangível é definitivamente mais valioso do que o tangível”, diz.
Mudanças sociais na mira
Em 2022, a temporada do Null Stern tinha quatro suítes ao ar livre, que foram dispostas na pitoresca comuna de Saillon. Três delas ficavam em paisagens rodeadas pelo verde, mas uma delas radicalizou o conceito, já que ficava entre um posto de gasolina e uma via pública.
A suíte chamava a atenção a situação mundial: mais do que descansar, tópicos como clima, economia, segurança e igualdade estavam no foco da instalação. Quem desembolsou 325 francos suíços para passar a noite (mais de R$ 1.800 na cotação atual) pôde compartilhar pensamentos, medos e convicções em um “baú de ideias” que contribuiu para ações concretas a nível local.
Para 2024 o trio por trás do Null Stern Hotel já está trabalhando uma próxima temporada em um local ainda não revelado.
