Viña Matetic: romantismo e bons vinhos no Chile
Se você busca uma fuga rápida do estresse das grandes metrópoles aliada a um clima romântico precisa visitar a Viña Matetic, localizada a cerca de 100 quilômetros de Santiago. Charmosa e acolhedora, a vinícola é um destino que nasceu com vocação para celebrar o amor
![La Casona, hotel da Viña Matetic La Casona, hotel da Viña Matetic](https://preprod.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/wp-content/uploads/sites/5/2018/06/VINA-MATETIC-ARGENTINA.jpg?w=1220&h=674&crop=1)
Chile – Com um ar rústico e paisagens bucólicas em que se ouvem apenas o canto dos pássaros, Viña Matetic combina uma experiência gastronômica e etílica com boa hospedagem no Hotel Boutique La Casona. Tudo parece pensado para um casal curtir um fim de semana a dois.
A dica para começar bem esse retiro romântico é iniciar o passeio com a degustação de vinhos, que é realizada na própria vinícola. Com 160 hectares plantados, que estão divididos em quatro vinhedos, o local oferece seis tipos diferentes de combinações que permitem conhecer um pouco dos rótulos que são produzidos ali.
A boa fama dos rótulos se deve à produção orgânica, apenas utilizando meios naturais e evitando o uso de produtos químicos no cultivo das uvas, e ao plantio biodinâmico, em que tudo é feito para que terra, plantas, animais e seres humanos coexistam de forma harmoniosa e se respeite os ciclos da natureza. Isso somado a forte influência do clima frio do Oceano Pacífico (a vinícola está distante 13 quilômetros da costa) faz com que os rótulos da Viña Matetic tenham aromas e sabores mais fortes e frutados, o que gera vinhos de alta qualidade. Eles são classificados em dois tipos: o Super Premium (conhecido como EQ) e o Reserva (chamado de Corralillo), ambos igualmente saborosos. É de beber ajoelhado!
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Após conhecer os rótulos da Viña Matetic é possível visitar os vinhedos em passeios que podem ser feitos a pé, de bicicleta e a cavalo. A CNN Viagem & Gastronomia fez o percurso a cavalo e garantimos que a experiência é mais do que válida, já que dessa maneira é possível curtir mais o visual enquanto se é conduzido pelas plantações. Se você der sorte, além de observar as parreiras e as uvas vai cruzar com animais típicos da região, como alpacas. Vale o lembrete que, de preferência, essa cavalgada deve ser feita antes do entardecer, pois com o pôr do sol o clima esfria muito rápido.
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Dando sequência ao tour romântico, agende um jantar no Equilíbrio, restaurante da Viña Matetic, que possui um cardápio bem variado que oferece opções com entrada, dois pratos principais e sobremesa. Tudo, claro, é devidamente harmonizado com vinhos. Nossa recomendação é o menu Maridaje cujo ponto alto é um cheesecake com sorvete de mirtilo, que é doce na medida e com uma textura que derrete na boca.
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Depois de beber tudo que se tem direito, passear, aproveitar a bela paisagem e comer bem, não resta mais nada a ser feito, correto? Errado. O Hotel Boutique La Casona, que fica junto a Viña Matetic, oferece uma última experiência: dormir na cama que foi eleita a melhor cama dos hotéis chilenos segundo uma publicação local de turismo. E, de fato, a cama do La Casona é maravilhosa! Mas se você quer ter uma noite de sono inesquecível nessa cama, é preciso correr, pois o hotel possui apenas dez quartos.
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Se você não busca programas românticos, mas se interessou por conhecer a Viña Matetic, nós damos algumas dicas de como incluir uma visita à vinícola no seu roteiro de viagem pelo Chile. É possível optar por um programa de meio dia, que combina a visita à adega e no restaurante da Viña Matetic com outra adega em Casablanca ou visita à casa de Pablo Neruda em Isla Negra ou Valparaíso. Há também um programa de dia inteiro, que inclui uma excursão ao ar livre, passeio com degustação de vinhos e almoço no restaurante Equilíbrio.
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