Florença: Tour gastronômico à italiana – parte 4/5

No coração da Toscana, Florença (ou Firenze), é charmosa e encantadora. Mesmo sendo a maior cidade da Toscana, é possível sentir o clima nostálgico em seu centro histórico. A cidade respira arte. Para apreciar as obras de Michelangelo, o lugar é a Galleria dell’Accademia. É lá que se encontra sua escultura mais famosa, Davi, feita originalmente sob encomenda para estar em frente ao Palazzo Vecchio, centro político-administrativo da cidade, como símbolo da República, (era um pedido do próprio), mas por segurança e conservação, foi transferido para a Accademia. O artista italiano está enterrado nas paredes dos afrescos da Basílica di Santa Croce.

Não deixe de tirar foto no cartão postal da cidade, a Ponte Vecchio, onde muitos casais apaixonados lacram os cadeados e jogam a chave no rio, em nome do amor eterno. Ou fazer compras nas lojas da Piazza Santo Spirito. A cozinha toscana é um bônus da região de Florença. Mergulhe uma enorme torrada em uma piscina de azeite e sinta o que é felicidade.

Voltando à bisteca Fiorentina, afinal, foi para isto que viemos à cidade… É possível encontrar locais incríveis que oferecem a iguaria, como a charmosa La Trattoria “I Tredici Gobbi” (Via della Porcelana). Sempre peça ao ponto, ou melhor, “al sangue”. Pode parecer beeem crua, mas “va bene cosi”, é uma delícia. No coração do centro histórico e a uma curta distância da maioria dos principais hotéis da cidade de Florença, a trattoria é popular tanto entre os florentinos quanto pelos turistas. Localizada em um edifício histórico, o restaurante tem um ambiente confortável que se assemelha a uma aconchegante casa, com menu com interpretações de receitas da cozinha toscana e da tradicional italiana autêntico. Especialidades da casa, o rigatoni é servido em uma tigela de cerâmica. Já a Bisteca Fiorentina traz o corte de carne servido em um  toco.

Depois de degustar esta iguaria, pegamos estrada sentido à Veneza. Ah, Veneza…

Se o objetivo for se hospedar como uma princesa, o Four Seasons Hotel Firenze está localizado no Palazzo Scala Della Gherardesca, muito conhecido pelos seus maravilhosos jardins.