Quito: conheça a capital que foi a primeira a se tornar patrimônio mundial da Unesco
Capital equatoriana é uma metrópole rica em história, sabores e atrações singulares, além de ser uma bela parada no caminho para as Ilhas Galápagos
É difícil não sentir um pouco de pena da capital equatoriana, Quito. Muitas vezes vista pelos viajantes como uma parada inconveniente a caminho das Ilhas Galápagos, a cidade é uma metrópole subestimada, rica em história e atrações singulares como o aclamado arquipélago do Equador.
Os turistas dispostos a dar uma chance a Quito descobrirão rapidamente um lugar sedutor repleto de cultura, museus ecléticos e culinária saborosa, muito disso pode ser encontrado em seu centro histórico notavelmente bem preservado, reconhecido pela Unesco.
Aqui estão algumas das razões pelas quais Quito merece sua atenção:
Uma cidade velha impressionante
Erguido sobre as cinzas de uma cidade inca, o centro histórico de Quito foi fundado pelos espanhóis em 1534 e continua sendo um dos maiores e mais intactos exemplos da arquitetura colonial espanhola no hemisfério sul.
O centro histórico é tão impressionante e bem preservado, de fato, que foi a primeira capital do mundo a ser listada como Patrimônio Mundial da Unesco em 1978.
A melhor maneira de começar a explorar a cidade velha – grande parte da qual é uma área exclusiva para pedestres – é sentar-se para descansar na Plaza de la Independencia (ou Plaza Grande, como é conhecida pelos habitantes locais). A dois passos do palácio presidencial, assista à colorida troca da guarda às terças-feiras, às 11h.
A praça cheia de palmeiras é um microcosmo da vida em Quito. Aqui, as famílias trocam conversas enquanto seus filhos correm uns atrás dos outros ao redor da fonte principal, e grupos de homens se amontoam em bancos para jogar cartas enquanto artistas de rua disputam a atenção.
No meio de tudo isso estão os vendedores ambulantes que vendem empanadas e fatias de manga enquanto andam habilmente em meio a multidão.
Igrejas singulares
Não importa de onde você parta no centro histórico, cada curva ao longo de uma rua de paralelepípedos certamente levará a uma notável maravilha arquitetônica, mas há três igrejas que merecem atenção especial.
A Igreja e Convento de São Francisco, conhecida simplesmente como São Francisco, é a maior construção colonial da cidade e tem vista para uma praça que leva seu nome. O complexo religioso abriga uma igreja católica, um mosteiro, uma enorme biblioteca e um museu.
A movimentada praça de São Francisco é o local ideal para provar comida de rua equatoriana, como maduros con queso (banana frita com queijo) e espirais altas de uma confecção de merengue fofa chamada espumilla.
Para um panorama de tirar o fôlego, ninguém pode competir com a neogótica Basílica del Voto Nacional. Adornada com uma coleção fantástica de gárgulas baseadas em animais equatorianos (incluindo iguanas, pumas e atobás), esta impressionante igreja é a basílica mais alta das Américas e oferece vistas impressionantes da cidade e da paisagem ao redor.
A outra igreja que você não pode perder é a resplandecente La Compañía. Tanto uma homenagem a tudo o que reluz quanto a Deus, o luxuoso interior dourado de parede a parede o deixará boquiaberto.
Arte pré-colombiana, museu aquático e muito mais
Poucas cidades da América do Sul podem se orgulhar de uma mistura tão eclética e intrigante de museus quanto Quito.
O pequeno, mas belo Museu de Arte Pré-colombiana, Casa del Alabado, está instalado em uma adorável mansão do século 16 e destaca obras de arte, esculturas e tecidos de uma variedade de populações indígenas andinas.
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A Fundación Guayasamín é dedicada ao artista mais famoso do Equador, Oswaldo Guayasamín. Situada dentro de sua antiga casa, a coleção é uma mistura de seu trabalho, bem como a coleção pessoal de Guayasamín de artefatos pré-colombianos e arte sacra.
Para famílias que viajam com crianças, o Yaku Water Museum é imperdível. Parte museu, parte parque aquático, esta divertida instituição educacional celebra nosso recurso mais inestimável.
Popular entre os habitantes locais, mas ignorado pelos turistas, o encantador Museo del Pasillo é dedicado ao gênero musical favorito do Equador. Este espaço cuidadosamente montado traça a história musical do Equador, apresentando de tudo, desde instrumentos feitos à mão até artistas famosos.
O museu ainda apresenta uma variedade de shows, incluindo uma noite de karaokê com canções tradicionais equatorianas.
Sabores do Equador
Casual e aconchegante, o restaurante Heladeria San Agustín funciona há mais de 150 anos e fica próximo à praça principal. É especialmente movimentado na hora do almoço, quando fica lotado de moradores locais que procuram se deliciar com a culinária tradicional equatoriana a preços acessíveis.
Experimente o ceviche ou o seco de chivo (ensopado de cabrito), ou opte pelo menu fixo do dia, que é sempre uma pechincha e inclui refeição principal, bebida e sobremesa por menos de US$ 12 (cerca de R$ 60). O local também é conhecido pelos sorvetes artesanais.
Embora existam dezenas de variedades de sorvetes feitos na hora, o helado de paila é um destaque. A guloseima equatoriana semelhante a um sorvete é feita à mesa com a ajuda de gelo seco e uma grande panela de metal giratória.
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O Restaurante Casa Gangotena serve pratos andinos no luxuoso hotel boutique Casa Gangotena, uma mansão maravilhosamente restaurada. Possui um dos cardápios mais cobiçados da cidade e se orgulha de apresentar a riqueza e a diversidade da culinária equatoriana.
Os destaques do menu incluem o locro quiteño, uma sopa tradicional feita com batatas, milho e queijo, e a Bondiola de porco, uma paleta de porco marinada por 72 horas e servida com lavanda e vinagre balsâmico.
O menu criativo do bar (que contém uma variedade atraente de mocktails) é uma homenagem aos destilados equatorianos e ingredientes regionais. Em uma noite fria, uma bebida quente com especiarias chamada canelazo é top.
O toque da Casa Gangotena nesta bebida tradicional contém licor de cana-de-açúcar com infusão de hibisco e coco e vem completo com um palito de palo santo que é incendiado. Peça para se sentar junto à lareira externa no terraço da cobertura do hotel para desfrutar de vistas noturnas deslumbrantes da cidade.
Tours guiados
O tour a pé “Live Quito Like a Local” da Metropolitan Touring é ótimo para visitantes com apenas um ou dois dias para explorar Quito. Esta experiência excepcional, projetada em conjunto com um grupo de bairro antigo, oferece uma visão em primeira mão de um lado de Quito normalmente não visto pelos turistas.
Entre outros lugares, você também passeará pelo animado bairro da Calle Rocafuerte, além de conhecer alguns dos artesãos e lojistas de Quito, como um herbalista tradicional, um chapeleiro, um chocolatier e um homem que restaura com amor ícones religiosos.
