Sobremesa brasileira está entre as melhores do mundo segundo lista do Taste Atlas
Em ranking com 50 tipos de tortas e bolos, o pavê aparece em 12º lugar; confira quem está no topo
Entre todos os bolos brasileiros foi o pavê que entrou para a lista dos melhores do mundo segundo o Taste Atlas, site especializado em elaborar diferentes rankings gastronômicos – sempre de acordo com o gosto dos próprios comensais.
O pavê brasileiro aparece em 12ª lugar de uma lista de 50 bolos. Segundo o site, é um bolo popular no Brasil, feito em camadas e semelhante ao tiramisu.
“Este bolo de camadas é feito por uma combinação de biscoitos de champanhe, creme, ovos, leite condensado e chocolate. É uma sobremesa tradicional no Brasil, onde cada família tem sua própria variação, por isso há receitas de pavê de morango, abacaxi, chocolate branco, coco, amendoim, entre outros”, escreveu o site, que complementou: “A única coisa importante é servir o bolo frio.”
No topo do ranking dos melhores bolos e tortas do mundo está a garash, um clássico da culinária do país. Foi criada em 1885 pelo confeiteiro austro-húngaro Kosta Garash, que na época trabalhava em um luxuoso hotel na cidade de Ruse, onde serviu o bolo pela primeira vez.
Anos mais tarde, ele foi para a capital, Sófia, e continuou a preparar o bolo – que logo se tornou uma sobremesa búlgara encontrada nos cardápios de inúmeras confeitarias e restaurantes de todo o país.
A torta possui camadas delicadas de nozes e um creme de chocolate amargo, depois é coberta por chocolate e amêndoas picadas. Um clássico.
Em segundo lugar, está uma torta da República Tcheca, chamada “frgál”, mais encontrada na região da Wallachia da Morávia. Segundo o portal do turismo do país, são tortas doces de até 30 centímetros de diâmetro (parecem uma pizza), feitas com uma massa fina fermentada e com muita cobertura – que pode ser com peras, queijo fresco, ameixas, nozes, mirtilos ou framboesas.
Ainda no top 10 estão tortas doces do Japão, Rússia, Polônia… Confira o ranking abaixo.
355 world cakes: https://t.co/ugegZ8tY90
World’s cakes ranking according to TasteAtlas audience ratings, last update. Opinions? pic.twitter.com/TF74hrjDik— TasteAtlas (@TasteAtlas) July 5, 2022
