Quiche, comida oficial da coroação de Charles 3º, tem ingredientes simples e preço “salgado”
Família real escolheu receita com espinafre, fava e estragão; receita inclui ovos, creme de leite e queijo cheddar
Os britânicos que optarem por celebrar a coroação do rei Charles III no sábado (6) com uma típica quiche de supermercado descobrirão que ela custa 21% a mais do que há um ano.
A família real escolheu uma quiche de espinafre, fava e estragão como prato oficial do evento. A receita inclui ovos, creme de leite e queijo cheddar.
“Coma quente ou frio com uma salada verde e batatas novas cozidas, perfeito para um Grande Almoço da Coroação”, diz o site da realeza.
As quiches de supermercado podem ter subido de preço, mas ainda devem ser muito mais baratas do que fazer a receita real em casa: o cheddar custa 42% a mais do que no mesmo período do ano passado, enquanto os preços dos ovos subiram 32% e o creme 15%, de acordo com uma nova análise do Escritório de Estatísticas Nacionais publicada na quarta-feira (3).
Além disso, partes do Reino Unido experimentaram uma escassez de ovos nas últimas semanas.
Muitos dos supermercados do país estão comercializando sua própria linha de quiches prontas para a coroação. A Marks and Spencer está vendendo uma quiche de queijo e cebola por £ 3,70 (R$ 23,27) como parte de sua variedade de comidas para festas para o evento.
Uma quiche Lorraine clássica, que contém bacon e queijo cheddar, custa £ 2,50 (R$ 15,72) no Tesco, a maior rede de supermercados do país.
Ainda assim, a quiche de uma loja é apenas um dos vários itens que estão superando o aumento dos preços dos alimentos no Reino Unido, de acordo com a análise do Office for National Statistics (ONS).
Alguns dos pratos mais apreciados do país ficaram muito mais caros. O custo médio de uma refeição de peixe e batatas fritas subiu 19% no ano até março – o maior aumento em uma cesta de refeições de fast-food pesquisada. O ONS calculou que o custo de um clássico frango assado caseiro para quatro pessoas também aumentou 24% nesse período.
Rei Charles III e Camilla Parker Bowles / Divulgação/Clarence House
Preços salgados
Os aumentos dos preços dos alimentos não mostram sinais de retrocesso no Reino Unido. Eles estavam subindo em seu ritmo mais rápido em mais de 45 anos em março, uma vez que os altos custos de insumos e mão de obra prejudicaram os produtores domésticos e a libra mais fraca tornou as importações mais caras.
A situação empurrou um número recorde de pessoas para as legiões de bancos de alimentos do Reino Unido que fornecem mantimentos gratuitos. O Trussell Trust, que distribui mantimentos para cerca de 1.200 bancos de alimentos, disse na semana passada que sua rede distribuiu quase 3 milhões de cestas básicas de emergência no ano até o final de março.
O prato da coroação leva ingredientes aparentemente simples. Com espinafre, favas e estragão, a quiche é uma referência ao Coronation Chicken (frango da coroação), à base de curry e maionese que foi inventado para a coroação de 1953 da mãe de Charles, a rainha Elizabeth 2ª, e é apreciado ainda hoje.
O palácio disse em seu site que o prato foi escolhido pessoalmente por Charles e Camilla, e “facilmente adaptado a diferentes gostos e preferências”, oferecendo-o como uma receita para centenas de almoços comunitários planejados em todo Reino Unido para marcar o evento deste sábado (6).
Charles será coroado na Abadia de Westminster, em Londres, em uma cerimônia com pompa e tradições que remontam a 1.000 anos, em um evento com a presença de chefes de Estado e dignitários estrangeiros.
“Uma quiche com massa crocante e leve e sabores delicados de espinafre, favas e estragão fresco. Coma quente ou fria com salada verde e batatas cozidas”, dizia a receita no site da família real, que acompanhava um vídeo com um chef da realeza preparando o prato.
