Onde os chefs comem? Com Eric Thomas, do Tantra, em São Paulo
Já se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do mundo comem quando não estão atrás das panelas? Na nossa coluna “Onde os chefs comem” eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes prediletos
Eric Thomas se interessou por gastronomia ainda na adolescência. Foi durante a época que estudou em Oxford, na Inglaterra, que descobriu o mundo gastronômico e passou por estágios em restaurantes, hotéis e empresas de eventos pela Europa.
Do outro lado do Atlântico, Eric se formou em Culinary Arts pela Johnson and Wales University, nos Estados Unidos, com especialização no renomado Culinary Institute of America.
Após viagens pela Ásia, voltou para o Brasil e abriu as portas do Tantra em 1998 na Vila Olímpia, em São Paulo. A casa, que neste ano comemora 25 anos, é especializada na culinária asiática autoral.
Além de chef, o comunicador e empresário já protagonizou seu próprio programa de culinária e ainda é paisagista e um apaixonado por Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), em que mantém até uma horta particular.
Fora da cozinha, o profissional experimenta outros sabores pela cidade e compartilha a seguir seus endereços prediletos em São Paulo:
Koshō Japanese Cuisine
Ver essa foto no Instagram
Além de ser perto de casa, o que é uma vantagem, o Koshō tem uma qualidade muito boa.
É na casa também que encontros bons amigos.
Koshō Japanese Cuisine: Rua Marcos Lopes, 121 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP / Tel.: (11) 91021-5839 (WhatsApp) / Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 15h e das 19h às 23h30; sexta das 12h às 15h e das 19h à 0h; sábado das 12h às 15h30 e das 19h à 0h. Fechado aos domingos.
Ícone Asiático
A gastronomia do Ícone é ótima. É indiscutível a qualidade do que é oferecido na casa, com seus peixes frescos e pratos da culinária asiática.
É uma cozinhas que mais admiro na cidade.
Restaurante Ícone Asiático: Rua Fidalga, 79 – Pinheiros, São Paulo – SP / Tel.: (11) 2667-6217/ Horário de funcionamento: terça a sexta das 19h às 23h; sábado das 13h às 16h e das 19h às 23h e domingo das 13h às 16h.
Hamburgueria Tradi
Ver essa foto no Instagram
Além da qualidade do hambúrguer, a Tradi tem um preço ótimo e considero um lugar “sem frescura”.
Também não pode faltar uma cerveja gelada para acompanhar.
Unidades na Vila Nova Conceição, Pinheiros, Tatuapé e Santana. Confira os endereços e o funcionamento das lojas no site.
