Pedro de Artagão abre a Bastarda, seu décimo restaurante no Rio de Janeiro
Servindo pizzas nova-iorquinas, empreendimento do chef carioca começou na pandemia apenas por delivery; No Leblon, menu vai além e reúne aperitivos, saunduíches, carnes e massas
Um dos chefs mais badalados do Rio de Janeiro, Pedro Artagão acaba de abrir as portas de seu décimo empreendimento na Cidade Maravilhosa. Pertencente ao Grupo Irajá, a Bastarda iniciou as operações na pandemia vendendo pizzas estilo nova-iorquinas apenas por delivery. No Rio Design Leblon, o público poderá encontrar além das redondas.
O farto cardápio, inspirado em clássicos ítalo-americanos, conta com aperitivos como Cheese Meatballs, servidas com molho e fondue de queijos, acompanha pizza scraps (R$ 36); New breath, a secreta massa de pizza da casa, gratinada com creme de alho e muzzarela (R$ 45); Mac and cheese bites, bolinhos crocantes de mac and cheese (R$ 38), entre outros.
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A casa oferece uma seleção de parmegianas (para compartilhar), entre elas filé (R$ 142), chicken (R$ 108) e berinjela (R$ 84). Destaque para o polpetone recheado (R$ 116), um mix de carnes temperadas, recheadas com queijo, presunto, servidas com molho marinara. Saladas também compõem o menu.
Entre as pastas, o público encontrará o espaguete ao pomodoro (R$ 46), além do ao alho e óleo (R$ 46), rigatone alla carbone (R$ 48), shrimp Alfredo limone (camarões salteados, molho Alfredo com toque de limão siciliano, tomates e brócolis – R$ 78) e shripm scampi (camarões, tomate, alho e vinho branco – R$ 78).
As disputadas pizzas que fazem sucesso no delivery (que continua firme e forte) ganham três novos sabores: parma e brie (R$ 75/95), monkey belly (R$ 55/75) e burrata melanza (R$ 55/75).
A Bastarda ainda oferece uma ampla carta de sanduíches e sobremesas, como o Tiramisu Bastarda (R$ 32) e o Mini doughnuts, servido com Nutella e gelato de baunilha da casa (R$ 52).
O novo empreendimento se junta aos já pertencentes ao Grupo Irajá: Boteco Rainha, Princesa, Formidable, Irajá Redux; Irajá Gastrô, Azur, Azur, Galeto Rainha e Cozinha Artagão.
