No Lucro CNN #07: Queria vender torta chique e virei a rainha do brigadeiro de colher, conta Carole Crema

Encontrar a sua maior paixão tentando algo que nunca fez antes não é para qualquer um, mas foi assim que uma das principais confeiteiras do Brasil encontrou o seu dom. Carole Crema está comemorando 20 anos de carreira.

Ela carrega no currículo nada menos do que a invenção do brigadeiro de colher. Ou, como ela gosta de dizer, a ideia da comercialização dele, já que ele sempre foi algo presente na vida dos brasileiros.

Como convidada do sétimo episódio do podcast No Lucro CNN, projeto do CNN Brasil Soft, a empresária deu dicas para quem está começando a empreender e contou quais foram os principais erros que cometeu em seu início.

Na conversa comanda por Leandro Munhós, Carole ainda diz qual é o segredo da receita do brigadeiro perfeito.

Brigadeiro de colher

Apesar da modéstia de Carole em dizer que não foi ela quem inventou o brigadeiro de colher, a confeiteira foi a primeira a comercializar o doce – além de ter o seu registro no Brasil.

A “invenção” aconteceu por acaso. De acordo com a chef, no início da carreira, ela tinha dificuldade em acertar o ponto da receita do brigadeiro (o tradicional brigadeiro enrolado), e acabou testando um jeito diferente de vender o doce.

“Eu pensei ‘por que eu não vendo brigadeiro mole para comermos de colher?'”, conta.

A aposta de Carol foi certeira. O brigadeiro de colher é um sucesso, virou um fenômeno e passou a ser vendido em muitos estabelecimentos por todo o Brasil.

Eu queria vender torta chique e virei a rainha do brigadeiro de colher

Carole Crema

Nem tudo é tão doce

A empresária contou que os seus anos de carreira não foram só de dias bons, muito pelo contrário. Tiveram momentos negativos, mas um, em especial, marcou a vida da confeiteira: a perda de um apartamento.

“Eu tive um consultor que no começo me aconselhou a não pagar imposto. As contas não fechavam e ele falou ‘não precisa pagar o imposto, o governo não vem atrás’, e eu fiquei sem pagar imposto por cinco anos. No dia que o governo executou a dívida, eu perdi o meu apartamento”, relembra Carole.

A empresária afirma que para quem está começando é essencial saber o básico de negócios, quais impostos têm que ser pagos e como fazer fluxo de caixa, por exemplo.

Além disso, Carole deu dicas para quem desejar fazer uma renda extra vendendo doces:

• Higiene e segurança alimentar é essencial;
• Entenda o custo do seu trabalho;
• Saiba precificar o seu produto;
• Reinvista no seu negócio;
• Encolha o nicho do seu público.

Podcast No Lucro CNN

O podcast No Lucro está disponível em vídeo no Youtube de CNN Brasil Soft e nas principais plataformas de áudio, com episódios novos todas as quintas-feiras, a partir das 19h. O perfil “No Lucro CNN” está no ar também no Instagram, no Twitter e no TikTok.

Fugindo da linguagem técnica e dos jargões da área de economia, chamados popularmente de “economês”, o programa não ficará restrito aos especialistas, já que vai receber também celebridades, influencers e pessoas que estão por trás de negócios de sucesso nas mais diversas áreas. A ideia é mostrar diversos pontos de vista sobre empreendedorismo, finanças pessoais, gestão, investimentos e economia.

O videocast faz parte da plataforma “No Lucro by CNN Soft”, lançada em março, fruto de uma parceria estratégica da CNN Brasil com o Banco Santander.