Clima frio e seco impacta produção de ovos, e preço do produto chega a subir até 38%

O frio e a seca estão prejudicando a produção de ovos, já que essas condições climáticas reduzem a produção de milho, principal alimento das galinhas.

Em 2020-2021, a safra do milho foi 16% menor que o período anterior. Com isso, o preço dos ovos no mercado tem subido em todo o país. Em Rio Branco, no Acre, o produto estava 38% mais caro em maio deste ano em relação ao mesmo mês de 2022.

No Pará, a alta no mesmo período de comparação fica entre 15% e 18% na região da Grande Belém. No Rio Grande do Sul, a capital Porto Alegre registra inflação de 35% no produto.

Em termos nominais, os preços mais altos do país são registrados nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo. A cartela com 30 unidades pode custar R$ 31,90 para os cariocas e R$ 33,90 para os paulistanos. Os dados fazem parte de um levantamento do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

Além de encarecer o preço no mercado interno, a baixa na produção também impacta na exportação.

“Embora o Brasil seja suficiente na produção de ovos e não deve sofrer escassez, os brasileiros enfrentarão o preço elevado do produto devido à diminuição da produção e, ao mesmo tempo, o valor do mercado externo”, disse Fábio Pizzamiglio, diretor da Efficienza, consultoria de comércio exterior.

De janeiro a outubro de 2022, as exportações de ovos acumularam um aumento de 52,3%, totalizando US$ 19,657 milhões, em comparação a US$ 12,903 milhões no mesmo período de 2021.

O volume de ovos exportados também aumentou em 6,1%, passando de 8,148 mil toneladas para 8,649 mil toneladas, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

“Acredito que a prioridade será o abastecimento do mercado nacional e, como temos uma produção reduzida, mesmo que possamos pensar na exportação, a questão se torna complexa devido à falta de oferta”, completou Pizzamiglio.

Com a diminuição na produção, o Brasil pode não conseguir suprir a demanda internacional e o valor do mercado externo pode afetar ainda mais o preço no país.

Estados Unidos

No início de 2023, os Estados Unidos também registraram uma subida nos preços dos ovos. Contudo, por lá, o motivo não foi o clima. Uma gripe aviária altamente contagiosa e mortal causou estragos no mercado de ovos, restringindo o fornecimento nacional de ovos. Isso, além de custos mais altos de ração e transporte para os produtores, elevou os preços.

Com isso, em janeiro, os preços dos ovos subiram 8,5% em relação ao mês anterior, de acordo com dados de inflação divulgados pelo Bureau of Labor Statistics. No acumulado dos últimos 12 meses até janeiro, os preços dos ovos tinham subido 70,1%.

A Cal-Maine Foods, a maior produtora de ovos do país, chegou a registrar crescimento de lucro de mais de 700% no trimestre encerrado em 25 de fevereiro.

Os preços dos produtos começaram a se estabilizar em maio.