Bares paulistanos são destaque em indicações a prêmio internacional

Três bares brasileiros, todos localizados em São Paulo, aparecem entre os homenageados da 19ª edição do Spirited Awards, premiação internacional de coquetelaria presidida pela Tales of the Cocktail Foundation. O Santana Bar, o SubAstor e o Exímia Bar aparecem em diferentes categorias.

Na semana passada, a fundação divulgou a lista de homenageados, que "representam o que há de melhor na indústria". Os homenageados são divididos em várias categorias, separadas entre diferentes regiões do mundo e concorrem ao prêmio final em julho.

O Santana Bar, em Pinheiros, está na lista de "Melhor Bar Internacional de Coquetéis - América Latina e Caribe". Inaugurado em 2021 pelo bartender Gabriel Santana, a casa consta hoje também no 50 Best Discovery. A carta contém autorais e clássicos.

Por sua vez, o SubAstor, na Vila Madalena, aparece na categoria "Melhor Time Internacional de Bar - América Latina e Caribe". No bar, tocado por Alex Sepulchro, a coquetelaria brasileira ganha lugar com receitas que valorizam biomas nacionais. Além da Vila Madalena, o speakeasy tem uma unidade no subsolo do Farol Santander e na Avenida Paulista.

Já o Exímia Bar consta na categoria "Melhor Novo Bar Internacional de Coquetéis - América Latina e Caribe". Também presente na plataforma 50 Best Discovery, o bar fica no Itaim Bibi e tem como sócios o bartender Márcio Silva e a chef Manu Buffara. Do balcão saem drinques com base em pesquisas de antropologia, originalidade e história dos coquetéis vintages e clássicos.

A cerimônia da premiação do Spirited Awards ocorrerá no dia 24 de julho, durante a conferência anual da Tales of the Cocktail. A cidade-sede será Nova Orleans.