Barcelona, a cidade espanhola gastronômica: onde comer

Programar uma viagem para Barcelona é traçar um roteiro gastronômico e ter que tomar decisões difíceis: o que não deixar de fora?

 

Se tem um lugar que me faz sair do eixo só de pensar nas múltiplas possibilidades de gastronomia, é Barcelona. As opções são para todos os gostos e bolsos. São inúmeras as opções de estrelados espalhados pela cidade, restaurantes de seguidores e adeptos da culinária ortomolecular do master chef Ferran Adriá, do extinto El Bulli.

 

Adriá, em parceria com o irmão Albert, abriu na cidade cinco endereços com reservas disputadíssimas, como o Tickets Bar, que integra o mais badalado circuito gastronômico da cidade.

Entre as muitas opções, os tradicionais “botecos” de tapas (pequenas porções para dividir) de Barceloneta, o antigo porto, ou mesmo diversos pontos para comer os bocaditos (sanduíches) ou petiscos, é garantia que você terá uma ótima experiência. Entre eles, o Vaso de Oro (experimente a cerveja artesanal), Jai-ca (prove os chipirones, mini lulas fritas incríveis) e La Bombeta (e sua bomba, um croquete gigante).

Com uma hora de estrada chega-se na cidade de Girona, que abriga um dos melhores restaurantes do mundo (ficou muito tempo no topo), o El Celler de Can Roca (matéria da nossa visita aqui).

Mesmo com esta gama de boas opções, separei dicas dos lugares que mais gosto, e que acho imperdíveis, e que estão na minha lista para mais uma maratona gastronômica. Por que mal saí de Barcelona e já estou doida para voltar. É de dar água na boca só de escrever….

Restaurantes imperdíveis:

Estrelados Michelin:

• Môo, sob o olhar dos Rocas, do El Celler de Can Roca, dentro do hotel Omm
• Alkimia, às quartas-feira tem o menu degustação especial a um preço acessível, vale muito
• Dos Cielos, pilotados pelos chefe irmãos Torres
• Comerç24, do chef Carlos Abellan
• Tickets Bar, dos irmãos Ferran e Albert Adriá. Reservar com muita antecedência.
• El Celer de Can Roca (tem post), segundo melhor restaurante do mundo, em Girona, 1h de Barcelona. É incrível.

Tradicionais:

• Bota Fumeiro (frutos do mar)
• Boca Grande
• 7 Portes, mais antigo de Barcelona, conhecido pelo seu arroz (principalmente de frutos do mar)

Tapas:

• Ciudad Condal (tem post)
• Quimet & Quimet
• Cal Pepe
• Vaso de Oro, tradicional bar de tapas em Barceloneta
• Abac

O que não pode deixar de comer:

• Pão com tomate e jamon (presunto cru) – simples assim mesmo, é uma das preciosidades da comida local. Obrigatório entre as pedidas de tapas
• Sépia – uma espécie de lula, mais gordinha, servida “a la plancha” (grelhada)
• Chiprones – mini lula de arrastão, feita a dorê, bem crocante
• Cerveja local – além da Estrella, várias casas produzem sua própria cerveja, vale experimentar
• Alcachofras – marinadas inteiras no azeite e grelhadas
• Bombeta/croquetas – bombeta é um croquete gigante, já as croquetas são os nosso croquetes, de jamon e outras delícias